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摆摊做北京小吃卤煮火烧好吗

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    卤煮火烧是起源于北京南横街的传统小吃,在以前五花肉价格太昂贵,所以就用猪头肉和猪下水代替,后来经过民间烹饪高手的传播,经过很长时间,就造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和顿好的东西一起煮,加入炸豆腐片等,这样制作出来的肉烂而不糟,很受人民的喜欢。

【培训内容】

1.火烧的制作方法,和面技巧,烙制方法,火候控制;

2.卤煮原材料的选择,卤煮的加工过程;

3.各种调料汁的制作。

【教学模式】

按照卤煮火烧标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

如果摆摊卖卤煮火烧,是不错的选择,对于外地人来说卤煮火烧是陌生的,但是因为卤煮火烧是比较特色的地方小吃,而且投资小、成分低,想学卤煮火烧可以来食尚香,配方新颖、口味棒,食尚香小吃培训秘制的各色小吃,让顾客尝后顿时鲜香味浓、开胃增食,做出的小吃是人人喜吃,百吃不厌。

 
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